のどぐろ専門店

のどぐろ専門店　銀座中俣

一昨日の土曜日、矢形嵐酔先生の個展を見に行く前に娘から招待を受けて銀座で食事をした。のどぐろ専門店があるなど初めて知った。いまやのどぐろは超の付くほどの高級魚になってなかなか口にできない魚である。

１枚目の写真、本日供される食材を実物を見せて説明される。大きなのどぐろである。目が生きている。大いに期待を抱かせる。

２枚目の写真が刺身の盛り合わせ。のどぐろの刺身は当然として、みそまで新鮮なボタンエビのおいしさが際立っていた。

３枚目の写真はのどぐろの焼き物。やはりこの焼き物が本日のハイライトと言っていいであろう。油ののりが最高であった。今までにものどぐろを食べたことはあったけれど、やはりここは専門店だけあって特にのどぐろの良さを引き出していたといえる。

娘に感謝である。

安達喜一　　喜寿記念　水墨画・墨彩画展
　　　令和元年５月７日（火）～５月１２日（日）　9：00～18：00
　　　　　（初日は１３：００から、　最終日は15：00まで）
　　　四街道市民ギャラリー
合わせて四街道市民ギャラリー近くの 「icoba四街道一丁目」にて小品展開催。
ご覧いただければ幸いです。